Reisende sollten beim Import von Gewürzen aus Afrika in die Europäische Union (EU) vorsichtig sein, da viele dieser Gewürze mit gesundheitsschädlichen Stoffen belastet sind. Kontrollen haben gezeigt, dass erhöhte Mengen an Pestiziden, Schimmelpilzgiften und krebserregenden Farbstoffen in diesen Gewürzen enthalten sein können. Es wird empfohlen, Gewürze aus vertrauenswürdigen Quellen zu beziehen und auf mögliche Warnungen oder Rückrufe zu achten, um mögliche Gesundheitsrisiken zu vermeiden.
Inhaltsverzeichnis: Das erwartet Sie in diesem Artikel
Gesundheitsgefährdung durch belastete Gewürze aus verschiedenen Regionen
Die Kontrollen von Importen in die EU zeigen deutlich, dass Gewürze und Kräuter ein großes Risiko für die Gesundheit darstellen können. Schwarzer Pfeffer, Paprika- und Chilipulver sowie frische und getrocknete Kräuter sind besonders auffällig und werden regelmäßig beanstandet und zurückgewiesen. Die Produkte weisen oft hohe Mengen an Schimmelpilzgiften wie Aflatoxinen und Ochratoxin auf, die eine ernsthafte Gefahr für die Gesundheit darstellen.
Bei der Kontrolle von importierten Gewürzen wurden gesundheitsgefährdende Keime wie Salmonellen, Coli-Bakterien und Bacillus cereus festgestellt. Zudem wurden Fremdkörper entdeckt, die eine ernsthafte Bedrohung für die Gesundheit darstellen können. Ein besorgniserregendes Beispiel ist eine Pfeffermischung aus Tunesien, die statt roter Pfefferkörner rote Paternostererbsen enthielt. Diese Erbsen enthalten den toxischen Inhaltsstoff Abrin, der schwere Vergiftungen verursachen kann. Die meisten dieser kontaminierten Produkte stammen aus Asien und Afrika, seltener aus Osteuropa.
Verborgene Gefahr: Krebserregende Farbstoffe in afrikanischen Gewürzen
Bei Gewürzen aus Afrika besteht das Risiko von Rückständen des Pflanzenschutzmittels Ethylenoxid. Obwohl es gegen Pilze und Bakterien wirksam ist, wurde es in der EU aufgrund seiner potenziell krebserregenden und erbgutschädigenden Eigenschaften in der Lebensmittelindustrie verboten.
Bei Gewürzen und Sesamsaat aus anderen Ländern besteht die Möglichkeit von Verunreinigungen oder Rückständen von Ethylenoxid. Verbotene Azofarbstoffe wie Sudanrot, Pararot, Orange II und Rhodamin wurden bei der Einfuhr von Chili, Paprika, Curry und Cayennepfeffer in die EU bereits gefunden.
Die besagten Farbstoffe dienen dazu, eine höhere Produktqualität vorzugaukeln, können jedoch gleichzeitig krebserregend sein. Es ist unklar, ob diese Farbstoffe auch in den in Afrika verkauften Gewürzen vorhanden sind, da sie sensorisch nicht wahrnehmbar sind. Es besteht die Möglichkeit, dass selbst teurere Gewürze wie Safran, Kurkuma oder Ceylon-Zimt häufig gefälscht werden.
Problematische Verunreinigungen in türkischem Oregano und Kreuzkümmel
Beim Import von Gewürzen aus Afrika besteht das Risiko, dass sie mit nicht deklarierten Beimischungen gestreckt werden. Eine gängige Methode ist die Verwendung von getrockneten Olivenblättern, die als Lebensmittel nicht zugelassen sind. Es ist wichtig, auf solche Beimischungen zu achten, da sie die Qualität und Sicherheit der Gewürze beeinträchtigen können.
Oregano und Kreuzkümmel aus der Türkei wurden vermehrt auf lebertoxische Pyrrolizidinalkaloide bei Grenzkontrollen überprüft. Durch Verunreinigungen mit anderen Wildkräutern gelangen diese schädlichen Substanzen in das Produkt und können gesundheitliche Schäden verursachen.
Potenzielle Gesundheitsrisiken: Honig und Tee aus Übersee
Honig und Kräutertees aus Afrika können gesundheitliche Gefahren mit sich bringen. Einige Honigsorten enthalten erhöhte Mengen von Wirkstoffen aus Giftpflanzen, die von den Bienen in den Honig übertragen werden. Insbesondere Honige aus Süd- und Mittelamerika sind davon betroffen und können gesundheitliche Risiken verursachen.
Bei Honig aus der türkischen Schwarzmeerregion, wie Pontischer Honig oder türkischer Wildhonig, besteht das Risiko hoher Gehalte an Grayanotoxinen. Diese natürlichen Toxine, die in bestimmten Rhododendronarten vorkommen, können akute Vergiftungserscheinungen hervorrufen, wie Schwindel, Blutdruckabfall und Übelkeit. Zudem können allergische Reaktionen auf die unbekannten Pollen im Honig auftreten.
Honige aus Kanada, den USA oder Südamerika können Pollen von gentechnisch veränderten Pflanzen enthalten, während Honige aus Südeuropa in der Regel frei von solchen Verunreinigungen sind und somit als sicher und unbedenklich für den Verzehr betrachtet werden können.
Gesundheitsrisiko: Asiatische Kochutensilien mit Schadstoffbelastung
Die Verwendung von mit Bleifarben bedruckten Plastiktaschen aus afrikanischen Ferienländern ist nicht empfehlenswert, da sie gesundheitliche Risiken bergen können, wenn sie mit Lebensmitteln in Kontakt kommen.
Metallene Küchengeräte wie Pizza-Schneider, Grillbesteck, Pfannen und Töpfe aus Asien können gesundheitsschädliche Substanzen wie Nickel, Kobalt oder Chrom abgeben. Diese Schwermetalle können beim Kontakt mit Lebensmitteln freigesetzt werden und zu gesundheitlichen Problemen führen. Es ist daher ratsam, beim Kauf solcher Geräte auf eine gute Qualität und die Einhaltung europäischer Sicherheitsstandards zu achten, um die Gesundheit zu schützen.
Import von afrikanischen Produkten: Risiken für die Gesundheit beachten
Beim Import von Gewürzen, Honig und anderen Produkten aus Afrika sollte man vorsichtig sein. Untersuchungen haben gezeigt, dass viele dieser Produkte mit gesundheitsschädlichen Substanzen verunreinigt sein können. Es ist daher ratsam, bei solchen Mitbringseln auf die Qualität und Herkunft zu achten und im Zweifelsfall auf den Verzehr zu verzichten. Der Genuss von exotischen Gewürzen und anderen Produkten aus Afrika kann zwar zu einem besonderen kulinarischen Erlebnis führen, birgt aber auch Risiken für die Gesundheit.
