Durch sein nachhaltiges Handeln und seinen wirkungsvollen Beitrag zum Wandel in der Lebensmittelbranche wurde Weiling als einer der Top 3 Bio-Großhändler beim Deutschen Nachhaltigkeitspreis ausgezeichnet. Die Nominierung unterstreicht die Fähigkeit von Weiling, die spezifischen Herausforderungen der Nahrungs- und Genussmittel-Branche zu bewältigen und einen positiven Einfluss auf die Umwelt und die Gesellschaft zu haben.
Inhaltsverzeichnis: Das erwartet Sie in diesem Artikel
Weiling: Nachhaltigkeit und Effizienz seit über 40 Jahren
Seit seiner Gründung im Jahr 1975 versorgt die Weiling GmbH als Vorreiter im Bereich Bio-Lebensmittel-Großhandel ihre Kunden im unabhängigen Bio-Fachhandel mit hochwertigen Bio-Produkten. Das Unternehmen hat sich dabei von Anfang an dem Klimaschutz und der Effizienz verschrieben. Bereits 1979 wurde das erste nachhaltige Betriebsgebäude Europas errichtet und seitdem hat Weiling seinen Pioniergeist bewahrt. Mit der Einführung der eigenen Abteilung „Ökologisierungsmanagement“ im Jahr 2019 hat das Unternehmen eine Plattform geschaffen, um emissionsintensive Prozesse im Warenumschlag und Transport zu transformieren und eine nachhaltige Bilanz zu ziehen.
Weiling beweist Nachhaltigkeit: 42% weniger CO2-Ausstoß
Im Jahr 2022 konnte Weiling seinen CO2-Fußabdruck im Vergleich zu 2020 um beeindruckende 42% (1.437 t CO2e) reduzieren. Das Unternehmen hat dabei in verschiedenen Bereichen Maßnahmen ergriffen, um dieses Ziel zu erreichen.
Weiling revolutioniert Bio-Großhandel mit CNG-Lkw-Flotte
Im Jahr 2020 hat Weiling als erster Bio-Großhändler seine Lkw-Flotte auf umweltfreundliche CNG-betriebene Gas-Lkw umgestellt. Diese Fahrzeuge sorgen für eine erhebliche Reduzierung der schädlichen Emissionen wie Stickoxide, Schadstoffe, Feinstaub und Lärm. Mit dieser wegweisenden Maßnahme trägt Weiling aktiv zum Umweltschutz bei und zeigt, dass nachhaltiges Handeln im Lebensmittel-Großhandel möglich ist.
Um die CO2-Emissionen zu verringern, hat Weiling seit 2021 eine eigene Gastankstelle in Betrieb genommen. Diese verwendet ausschließlich 100% Biogas, das aus Rest- und Abfallstoffen gewonnen wird. Durch den Einsatz von Biogas werden im Vergleich zu Diesel 83% weniger CO2-Emissionen erzeugt.
Um den Transport von Getränken von Norddeutschland nach Lonsee zu optimieren, setzt Weiling auf eine Kombination aus LKW und Bahn. Dadurch wird eine nachhaltige und effiziente Logistiklösung geschaffen.
Weiling hat in der gekühlten Auslieferung von Fleisch und Fisch eine umweltfreundliche Lösung mit „eutektischen Platten“ als Kältespeicher implementiert. Diese Platten verwenden eine ungiftige Salz-Wasser-Mischung und ermöglichen eine Mehrweglösung. Die speziell entwickelten wiederverwendbaren Kühlboxen für Fisch und Fleisch tragen zur Nachhaltigkeit bei. Der Einsatz der eutektischen Platten macht den Tiefkühltransport erheblich umweltfreundlicher. Durch effiziente Kühlboxen spart Weiling allein im Bereich Fleisch und Fisch bis zu 100% Trockeneis ein. Aktuell wird ein Schockfroster entwickelt, um den Trockeneisverbrauch weiter zu reduzieren.
An den Standorten Coesfeld und Lonsee setzt Weiling auf eine „vollständige“ Wärmerückgewinnung in den Kälteanlagen, um den primären Brennstoffverbrauch zur Wärmeerzeugung nahezu vollständig zu ersetzen. Dabei wird die bei der Kälteerzeugung entstehende Abwärme effizient genutzt und in einem Wärmespeicher gespeichert. Durch diese Maßnahme kann der Energieverbrauch erheblich reduziert und die Nachhaltigkeit des Unternehmens gesteigert werden.
In den letzten 6 Jahren hat Weiling als Musterprojekt von Pure Storage/USA seine Rechenzentren auf All-Flash-Technologie umgestellt. Diese fortschrittliche Technologie ermöglicht eine Einsparung von bis zu 50% des Energieverbrauchs im Vergleich zur herkömmlichen HDD-Speicherumgebung, abhängig von der Auslastung der Server.
Produkt-Carbon-Footprint: Obst und Gemüse mit 20% CO2e-Reduktion
Weilings Ökologisierungsmanagement berechnet seit 2017 den Produkt-Carbon-Footprint von über 800 Obst- und Gemüseprodukten, die im eigenen Bioladen angeboten werden. Durch die umgesetzten Maßnahmen konnte eine durchschnittliche Reduktion der CO2-Emissionen um 20% erreicht werden.
Im Bereich Obst und Gemüse der eigenen Marke hat Weiling eine nachhaltige Verpackungslösung eingeführt. Über 90% der Ware werden unverpackt geliefert, was zu einer erheblichen Reduzierung des Verpackungsmülls führt. Zusätzlich verwendet das Unternehmen für 80% der losen Ware Mehrwegkisten, die als IFCO-Kisten bekannt sind. Dadurch kann Weiling jährlich 2.049 t Kartonage oder Holzkisten einsparen und einen wichtigen Beitrag zum Umweltschutz leisten.
Weiling CO2-Rechner: Innovatives Tool für eine nachhaltige Bilanzierung im Biohandel
Gemeinsam mit KlimAktiv engagiert sich Weiling seit 2020 dafür, über 50 Biohändlern zu helfen, ihre CO2-Emissionen zu messen, Maßnahmen zur Emissionsreduzierung zu entwickeln und unvermeidbare Emissionen auszugleichen. Durch die Nutzung des Weiling CO2-Rechners können die Biohändler ihren ökologischen Fußabdruck berechnen und nachhaltige Entscheidungen treffen. Insgesamt wurden bereits über 7.000 Tonnen CO2 in Gold-Standard-Projekten kompensiert, was Weilings Führungsrolle in diesem Bereich unterstreicht.
Effektive Strombegrenzung: Weiling setzt auf Energie-Monitoring-System mit Photovoltaikanlage
Weiling hat die Implementierung eines Energie-Monitoring-Systems geplant, um den Stromverbrauch im Logistikzentrum zu optimieren. Dieses System wird die größten Stromverbraucher, insbesondere die Kälte- und Lüftungsanlagen, kontinuierlich analysieren. Dadurch kann das Unternehmen Veränderungen in der Kühlung feststellen und beispielsweise erkennen, ob eine Temperaturanhebung in einzelnen Kühlhäusern Auswirkungen hat. Zusätzlich ermöglicht das System eine zeitnahe Begrenzung der maximalen Netzbezugsleistung in Verbindung mit der Photovoltaikanlage.
Weiling: Innovativ und nachhaltig im Bio-Bereich
Die Auszeichnung von Weiling als eines der Top 3 nachhaltigen Unternehmen im Lebensmittel-Großhandel unterstreicht die beeindruckenden Fortschritte, die das Bio-Pionierunternehmen in den Bereichen Standort, Logistik und Produkt erzielt hat. Durch innovative Maßnahmen konnte Weiling seinen eigenen CO2-Fußabdruck um 42% reduzieren, was ein beeindruckender Erfolg ist. Das Unternehmen setzt auf eine ganzheitliche Nachhaltigkeitsstrategie, die sowohl interne Maßnahmen als auch die Unterstützung der Kunden umfasst. Weiling strebt auch in Zukunft an, eine führende Rolle in Sachen Nachhaltigkeit einzunehmen und somit einen positiven Einfluss auf die gesamte Branche auszuüben.
